Винодельни Кипра
Кто давно живёт или только приехал на Кипр, могли заменить большое количество виноградников, которые произрастают на острове. И это не удивительно, ведь здесь благоприятный климат для выращивания различных сортов винограда и соответственно очень развито винодельчество. На Кипре есть несколько районов, где располагаются винодельни, но большее количество всё же сосредоточено в районе Пафоса.
Мне кажется, что каждая семья, которая владеет землёй на Кипре считает своим долгом иметь свою винодельню и заниматься производством вина. У некоторых эти знания передаются из поколения в поколения на протяжении последних десятков лет, кто-то только начинает познавать азы. У некоторых виноделен получается лучше, у других похуже. Кто-то постоянно экспериментирует над рецептом, а кто-то придерживается древних традиций.
Но несомненно каждый любит своё дело, а нам остаётся, только дегустировать напиток богов и находить своих фаворитов.
Я посетила малую часть виноделен, но из них я могу выделить как достойных, так и аутсайдеров в винном деле.
Мои любимые винодельни Кипра:
- Makarounas
- Linos
- Tsiakkas
- Zambartas
- Vlassides
- Tsangarides
- Lambouri
Винодельни Кипра, которые не понравились:
- Oenou Yi — Ktima Vassiliades
- Ayia Mavri (только потому, что там преобладает сладкое вино. Но сама винодельня очень аутентична и достойна для посещения)
- Antoniades winery
- The ANAMA concept — очень красивая локация, но переоцененное вино в плане цены и качества.