Панкейки с медом и бананом
Рецепты

ПП-шные панкейки

Какая девушка не хочет, чтобы при поедании сладостей ее прекрасные формы оставались прежними? Я думаю, что это мечта каждой из нас. Так что из женской солидарности я поделюсь с вами ПП-шным рецептом панкейков.

У многих бытует мнение, что если ПП — значит не вкусно. Но это далеко не так и я постараюсь разрушить это суждение. Ну что ж, надеваем свой фартушок, достаем венчик и идем в кулинарное наступление.

Рецепт панкейков

Ингредиенты:

3 яйца
1 стакан растительного молока
1 стакан муки (спельтовая, гречневая, мука из киноа, цельнозерновая)
4 ст.л. кокосового сахара
4 ст.л. оливкового масла масла
1 щепотка соли

Приготовление:

Шаг 1. Отделяем белки от желтков

Белки отправляем ненадолго в холодильник, а желтки хорошо взбиваем с сахаром, чтобы сахар весь растворился.

Я использовала кокосовый сахар т.к. в нем низкий гликемический индекс, но если у вас его нет, то можете использовать любой другой.

Шаг 2. Подогреть молоко и смешать со взбитыми желтками.

Я использовала кокосовое, т.к. коровье я не пью. Если молока у вас не оказалось в холодильнике, то можно заменить его водой.

Теплое молоко вливаем в массу и хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Добавляем муку в массу.

Смешиваем яйца и муку

В магазине я увидела муку из киноа и решила ее взять на пробу, но опять же, вы можете использовать любую другую ПП-шную муку. Засыпаем в муку и аккуратно перемешиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 4. Добавляем масло.

Добавляем масло к желткам

Добавляем оливковое или кокосовое масло масло или любое другое. Все хорошо перемешиваем. Тесто должно получиться как густая сметана. Если оно жидкое, то смело добавляйте еще муки.

Шаг 5. Взбиваем белки с солью.

Взбитые белки с солью

Достаем наши белки из холодильника, добавляем щепотку соли и хорошенько взбиваем. У кого есть миксер или блендер — вы счастливчики. Мне же потребовалось привлечь мужские руки, чтобы белок превратился в пышную пену.

Шаг 6. Добавляем в наше тесто взбитые белки.

Смешиваем белки с тестом

Небольшое лирическое отступление. Когда-то готовили солянку и там было сказано “подружите томатную пасту и огурцы”

Так что нам нужно подружить белки и наше тесто. Делать это нужно, желательно, деревянной лопаткой (нужно добавить в список на покупку).

Шаг 7. Жарим панкейки на среднем огне.

Можно выпекать на сухой сковороде, но я немного добавляла кокосового масла, чтобы появился приятный аромат. Выливаем немного теста, ждем пока появятся пузырьки и переворачиваем. Панкейки получились коричневыми, но это из-за темного сахара.

ПанкейкиШаг 8. Кушать подано!

Завариваем себе вкусный чай или кофе. Выкладываем панкейки на тарелку, сервируем по своему вкусу и завтрак готов! Приятного аппетита.

 

Есть еще у нас тут любители панкейков? Поделитесь своими любимыми рецептами

 

0 0 голос
Рейтинг статьи
guest
2 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
Мария
Мария
7 месяцев назад

Ммм, обязательно попробую приготовить 😉

2
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x